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2017年普陀佛茶炒制技术培训班近期于展茅举办

作者:市林业处 来源:舟山市农林与渔农村委员会 发布时间:2017-03-27 19:53:48 浏览次数:147
  

为了更好地保护与传承普陀佛茶手工制作工艺,发扬炒茶的“工匠”精神,多年来,我委与市茶文化研究会共同组织坚持举办炒茶技能培训班,今年的普陀佛茶炒制技术培训班近日在展茅塔岭下市级茶叶集聚加工区内进行,30余家茶企或茶叶专业合作社、茶农参加培训,市茶馆联盟成员单位也出席观摩了此次活动。此次培训通过炒茶能手现场炒制演示、茶样专业审评、技术点评等多种形式,结合普陀佛茶制作实际以及市场需要,对“鲜叶摊青→杀青→揉捻→初烘→搓团、提毫→焙烘”等传统工艺重新进行了一次梳理与规范。除此,此次培训还引入了茶馆联盟会员现场炒制体验环节,让茶业营销人员更深入地了解舟山当地茶工艺和产品特点,有助于其更好地向消费者介绍舟山茶,进一步打通产品产销通道,促进产业融合发展。

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